Los sistemas agroalimentarios de América Latina y el Caribe (ALC) están constantemente sujetos a una serie de disrupciones. Una de las más recientes y perjudiciales fue la pandemia del COVID-19. Esta crisis sanitaria afectó no solo al sector agroalimentario, sino a la economía en general y a la forma del diario vivir de la población. Dentro de este contexto, la resiliencia y la … [Lee más...] about Lecciones sobre resiliencia e innovación en los sistemas agroalimentarios de América Latina y El Caribe
Agricultura y Seguridad Alimentaria
Día Internacional de los Trópicos: 5 motivos por los que debemos protegerlos
Los Trópicos están ubicados entre los paralelos denominados trópico de Cáncer -en el hemisferio norte- y trópico de Capricornio -en el hemisferio sur-. Cada 29 de junio se celebra el Día Internacional de los Trópicos, una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de preservar y cuidar esta región del planeta que alberga una increíble diversidad biológica y desempeña un … [Lee más...] about Día Internacional de los Trópicos: 5 motivos por los que debemos protegerlos
Plaguicidas agrícolas: ¡es hora de actuar!
En una entrada de blog anterior, explicamos por qué el tema de los plaguicidas debe llamar la atención de los países de América Latina y el Caribe. A continuación, te contamos qué podemos hacer frente a los riesgos que conlleva el uso indiscriminado de estas sustancias. Las plagas y las enfermedades son una gran amenaza para la producción de alimentos, los ingresos de los … [Lee más...] about Plaguicidas agrícolas: ¡es hora de actuar!
Sobre inocuidad de alimentos: 6 razones por las que América Central debería activar la alerta roja en el uso de plaguicidas agrícolas
En algún lugar de América Central. Riéndose a carcajadas, Don Alfredo, productor de hortalizas, explica que nunca comería los repollos que él mismo produce, dada la cantidad de “veneno” que le pone para controlar las plagas. Margarita se sorprende cuando le pregunto por qué su hijo, con uniforme escolar, lleva un recipiente de plaguicida en la mano: "es para llevarse agua al … [Lee más...] about Sobre inocuidad de alimentos: 6 razones por las que América Central debería activar la alerta roja en el uso de plaguicidas agrícolas
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Hacia una alimentación segura para todos
Inocuo se refiere a aquello “que no hace daño”. La inocuidad de los alimentos es la ausencia de tóxicos químicos y/o biológicos en los alimentos que puedan afectar la salud de los consumidores. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable. Sin embargo, cada año se registran más de … [Lee más...] about Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Hacia una alimentación segura para todos
