La horticultura juega un rol fundamental para la seguridad alimentaria, la diversidad de las dietas, los ingresos rurales, y las exportaciones de América Latina y el Caribe. Los cultivos hortícolas se destacan por ser rubros con alto valor nutricional, de gran valor de exportación, y con altos rendimientos económicos. El sector ha experimentado un crecimiento importante … [Lee más...] about Usando la teledetección para evaluar la sostenibilidad de un programa de sanidad agrícola en Perú
Día Internacional de la Mujer: Comprendiendo el trabajo de cuidado en la vida rural
El cuidado es un trabajo fundamental para el sostenimiento de la vida humana. A lo largo de nuestro ciclo vital, todos habremos estado o estaremos al cuidado de otros. Las actividades de cuidado, se refieren a aquellas que tienen relación con la provisión y el mantenimiento del bienestar físico, emocional y social de las personas, las especies no humanas y la vida en todas sus … [Lee más...] about Día Internacional de la Mujer: Comprendiendo el trabajo de cuidado en la vida rural
COP28: ¿Por qué los sistemas alimentarios tienen que estar en el centro de la agenda climática?
[Este artículo también está disponible en inglés - This article is also available in English] La agricultura, tal y como la conocemos hoy, tiene varios impactos negativos en el medio ambiente. Por ejemplo, para incrementar la producción se deforestan extensas áreas de bosques que son convertidas en áreas de cultivo. Esto contribuye a la pérdida de servicios ecosistémicos … [Lee más...] about COP28: ¿Por qué los sistemas alimentarios tienen que estar en el centro de la agenda climática?
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Hacia una alimentación segura para todos
Inocuo se refiere a aquello “que no hace daño”. La inocuidad de los alimentos es la ausencia de tóxicos químicos y/o biológicos en los alimentos que puedan afectar la salud de los consumidores. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable. Sin embargo, cada año se registran más de … [Lee más...] about Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Hacia una alimentación segura para todos
¿Puede un hongo afectar a la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe?
El banano y el plátano, alimentos esenciales para la seguridad alimentaria y la economía de América Latina y el Caribe (ALC), están enfrentando una seria amenaza. Se trata del Fusarium Raza 4 Tropical (FOC R4T), un patógeno de suelo extremadamente perjudicial cuyos efectos son devastadores, pues no pueden controlarse con productos químicos. Por tanto, cuando se propaga lo hace … [Lee más...] about ¿Puede un hongo afectar a la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe?