Agricultura y Seguridad Alimentaria

En más de la mitad de los hogares hondureños se cocina con estufas rudimentarias de leña que son ineficientes, peligrosas y perjudiciales para la salud. … [Lee más...] about Cómo una simple cocina puede salvar los bosques y mejorar la salud de mujeres y niños

El ceviche es uno de los platos más conocidos de la gastronomía peruana. Hecho con pescado crudo, cebolla, ají, limón y cilantro, es un sencillo plato que ha ayudado a posicionar a Perú como uno de los países con mejor gastronomía del mundo. Que el ceviche sea tan popular en Perú no es casual: este país es, después de China, la segunda mayor potencia pesquera del mundo, con … [Lee más...] about Más allá del ceviche: ¿Puede el sector pesquero peruano adaptarse al cambio climático?

Por Melissa Reichwage América Latina y el Caribe es conocida por la increíble diversidad de su gente, flora, fauna y ecosistemas. A pesar de su reputación como tierra de contrastes y extremos, todos los países de la región tienen algo en común: el profundo impacto que el cambio climático puede provocar en sus poblaciones rurales y agricultura. El sector de la agricultura … [Lee más...] about Cómo garantizar la seguridad alimentaria en tiempos de cambio (climático)

Saludos mis lectores, espero que se encuentren bien en donde quiera que estén. Estoy de vacaciones en estos momentos, pero soy una de esas personas que no logra separarse de su trabajo por mucho tiempo, así que aquí les lanzo otra entrada para que conversemos por este medio. Ahondo un poco en detalles de mi vida personal, que en realidad a nadie más que a mi interesa, pero que … [Lee más...] about ¿Tres son multitud? Una mirada global al agua, los alimentos y el clima