He estado algo ausente de este blog por unos meses, y estaba esperando poder contarles algo interesante antes de volver a escribir. Esta entrada en particular tiene algo de remembranza. Mi madre perdió la batalla contra el cáncer hace ya casi una década. En mi relación con ella, yo fui quizás como la mayoría de los hijos, que con frecuencia no prestan atención a muchas de … [Lee más...] about Del dicho al hecho: desenredando el nexo agua-energía-alimentos
Agricultura y Seguridad Alimentaria
Amarga dulzura: ¿Cuáles son los costos ocultos del azúcar?
*Por Nazaret Castro En el mundo se consumen de media 23 kilos de azúcar por persona y año. Los países del Sur producen buena parte de la caña que proporcionó el 80% de los 168 millones de toneladas de azúcar que se consumió en el mundo en 2011 pero, antes de llegar a nuestras mesas, el azúcar pasa por una compleja cadena de producción y deja a su paso un reguero de … [Lee más...] about Amarga dulzura: ¿Cuáles son los costos ocultos del azúcar?
¿Puede Colombia liderar el camino hacia la agricultura del futuro?
Colombia es líder en adaptación al cambio climático en agricultura, ¿pueden otros países de América Latina seguir sus pasos? Foto: N. Palmer (CIAT) La adaptación al cambio climático es un concepto amplio y no es fácil de abarcar cuando hablamos de agricultura. Este sector se ve afectado por una serie de factores que van desde el clima hasta los aspectos socioeconómicos o la … [Lee más...] about ¿Puede Colombia liderar el camino hacia la agricultura del futuro?
Agricultores de América Latina: ¿ya cambiaron sus calendarios?
Seguramente muchas veces has escuchado que la agricultura juega un papel importante para la economía y la sociedad de América Latina y el Caribe. De igual forma, el tema de cambio climático es algo de lo que la mayoría de nosotros comentamos en nuestra vida cotidiana. En esta oportunidad quisiera compartir ejemplos concretos de cómo el cambio climático afecta a la agricultura y … [Lee más...] about Agricultores de América Latina: ¿ya cambiaron sus calendarios?
Cómo una simple cocina puede salvar los bosques y mejorar la salud de mujeres y niños
En más de la mitad de los hogares hondureños se cocina con estufas rudimentarias de leña que son ineficientes, peligrosas y perjudiciales para la salud. … [Lee más...] about Cómo una simple cocina puede salvar los bosques y mejorar la salud de mujeres y niños