Search Results for: seguridad alimentaria

Seguramente muchas veces has escuchado que la agricultura juega un papel importante para la economía y la sociedad de América Latina y el Caribe. De igual forma, el tema de cambio climático es algo de lo que la mayoría de nosotros comentamos en nuestra vida cotidiana. En esta oportunidad quisiera compartir ejemplos concretos de cómo el cambio climático afecta a la agricultura y … [Lee más...] about Agricultores de América Latina: ¿ya cambiaron sus calendarios?

*Por Nazaret Castro En el mundo se consumen de media 23 kilos de azúcar por persona y año. Los países del Sur producen buena parte de la caña que proporcionó el 80% de los 168 millones de toneladas de azúcar que se consumió en el mundo en 2011 pero, antes de llegar a nuestras mesas, el azúcar pasa por una compleja cadena de producción y deja a su paso un reguero de … [Lee más...] about Amarga dulzura: ¿Cuáles son los costos ocultos del azúcar?

He estado algo ausente de este blog por unos meses, y estaba esperando poder contarles algo interesante antes de volver a escribir. Esta entrada en particular tiene algo de remembranza. Mi madre perdió la batalla contra el cáncer hace ya casi una década. En mi relación con ella, yo fui quizás como la mayoría de los hijos, que con frecuencia no prestan atención a muchas de … [Lee más...] about Del dicho al hecho: desenredando el nexo agua-energía-alimentos

Una de las principales preocupaciones de los investigadores actualmente es ayudar a los agricultores a estar preparados ante los efectos del cambio climático. La pregunta clave es cómo producir alimentos utilizando métodos sostenibles, sin agotar los recursos como el suelo o el agua. En las próximas décadas, uno de los mayores desafíos que enfrenta la humanidad es como … [Lee más...] about ¿Cómo alimentar a 9000 millones de personas ante la amenaza del cambio climático?