El riego desempeña un papel vital en la productividad del sector agrícola y en la estabilidad de la seguridad alimentaria. Por un lado, el acceso a riego incrementa la producción y la productividad agrícola permitiendo a los agricultores aumentar el número de siembras y cosechas en una misma parcela, dentro del mismo año agrícola. Este incremento en la producción agrícola puede … [Lee más...] about Riego comunitario con enfoque de cuenca: un salto tecnológico para la agricultura sostenible en Bolivia
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Del mar a la mesa: ¿Cómo logró el ceviche peruano ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?
“Ser peruano es celebrar la grandeza del ceviche”. Gastón Acurio, Cebiche Power, 2015. En diciembre de 2023, el Comité Intergubernamental de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, reunido en Kasane (Botswana), inscribió la preparación y el consumo del ceviche[1] peruano en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El … [Lee más...] about Del mar a la mesa: ¿Cómo logró el ceviche peruano ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?
Innovación: la receta de la revolución gastronómica del Perú
En 2019, el 52% de los turistas que visitaron Lima mencionaron que lo que más les había gustado de su paso por la capital había sido “la gastronomía agradable y variada”, y un 18% mencionó el centro histórico. En referencia a este fenómeno, Mario Vargas Llosa (Nobel de Literatura en 2010) afirmó: “si alguien me hubiera dicho hace algunos años que un día iba a ver organizarse en … [Lee más...] about Innovación: la receta de la revolución gastronómica del Perú
El Acuerdo de Asociación Mercosur – Unión Europea: Euforia y cautela
Escenario del acuerdo En fecha reciente se anunció que se ha firmado el Acuerdo de Asociación Mercosur-Unión Europea. Este acuerdo negociado por más de veinte años, pone en una misma comunidad de intereses comerciales, culturales y de complementación económica a dos importantes conglomerados de población (800 millones de personas) y agentes económicos, con casi una cuarta … [Lee más...] about El Acuerdo de Asociación Mercosur – Unión Europea: Euforia y cautela
Producir con sostenibilidad: el poder de la planificación del suelo agrícola en Colombia
En Colombia, los suelos agrícolas enfrentan una paradoja que compromete su uso óptimo según su vocación agropecuaria. De acuerdo con la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA) -entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR)- de los 11,3 millones de hectáreas de suelos destinados a la agricultura, solo se aprovecha el 35% para este fin. Y de … [Lee más...] about Producir con sostenibilidad: el poder de la planificación del suelo agrícola en Colombia
