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Las 6 bebidas recomendadas (o no)

October 27, 2014 por Autor invitado 26 Comentarios


En octubre se celebra el día internacional de la alimentación. Abundan las recomendaciones sobre consumo de alimentos, sin embargo,  más del 20% de las calorías que consumimos provienen de bebidas. Además las “calorías líquidas” provocan menos saciedad que los alimentos sólidos, por lo que son un factor de riesgo mayor para la obesidad. Para lograr una alimentación correcta no basta poner atención en lo que se come sino también en lo que se bebe.

El consumo excesivo de bebidas azucaradas (refrescos, aguas frescas, jugos, café y té con azúcar adicionada, bebidas deportivas, jugos de fruta naturales- con y sin azúcar adicionada) conlleva a una ingestión elevada de calorías (energía),  resultando en sobrepeso y obesidad. Además de estar relacionado, de forma independiente, con un aumento en el riesgo de desarrollar diabetes tipo II, dislipidemias ( condiciones relacionadas con mayor riesgo de aterosclerosis) y enfermedades cardiovasculares. Se sabe también que el consumo excesivo de leche entera, fuente importante de grasas saturadas, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.

En los orígenes de la especie humana, el agua y la leche materna eran los únicos dos tipos de bebidas que se consumían. Ha sido en los últimos 11.000 años que los humanos iniciaron el consumo de otro  tipo de bebidas. En los últimos 30 años ha habido un aumento alarmante en el consumo de bebidas azucaradas a nivel mundial y en todos los grupos de edad. En el caso de Estados Unidos, en los años setenta las bebidas azucaradas representaban casi un 4% del consumo total de calorías, porcentaje que aumentó a 9% para el año 2001.

En países con menores ingresos se ha visto la misma tendencia. En el caso de México, el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado considerablemente en toda la población en los últimos 13 años, especialmente en niños en edad escolar de entre 5 y 11 años de edad, en mujeres adolescentes y en edad adulta. Este incremento se debe principalmente a un aumento en el consumo de leche  saborizada, aguas frescas con azúcar  y jugos a base de frutas -en el caso de niños- y a refrescos, café/té con azúcar adicionada y aguas frescas -en el caso de las mujeres-.

Actualmente, los mexicanos se encuentran entre los mayores consumidores de bebidas azucaradas en el mundo, representando el 19 por ciento del consumo de energía (calorías) de un día. En promedio, una lata de refresco de 355 ml, tiene 7.4 cucharadas de azúcar (37 gramos de azúcar), aproximadamente el 75% del límite máximo de azúcar para un adulto durante todo un día (alrededor de 50 gr de azúcar) y 150% del límite considerado como recomendable por las nuevas guías de consumo de azúcar propuestas por la OMS (25 gr de azúcar). El alto consumo de bebidas azucaradas y su relación con el mayor riesgo de desarrollar sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas ha hecho imperante la emisión de recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población.

 ¿Cuáles son las bebidas recomendadas para favorecer una alimentación correcta?

bebidas recomendadas

Nivel 1. Agua potable – la bebida más saludable para satisfacer necesidades de hidratación.

Nivel 2. Leche semidescremada y descremada sin azúcar adicionada.  Fuente importante de calcio y vitamina D. Se recomienda su consumo en niños mayores de dos años, adolescentes y adultos. El consumo de leche semidescremada y descremada debe preferirse sobre la leche entera, la cual tiene un alto contenido de grasa saturada, cuyo consumo se relaciona con enfermedades cardiovasculares.

Nivel 3. Café y té sin azúcar adicionada. Se ha encontrado algunos beneficios para la salud por el consumo de café y té en forma moderada (no más de 4 tazas al día de café), principalmente en adultos. Sin embargo al agregarle leche o azúcar, incrementa el aporte calórico (la densidad energética) de estas bebidas y por ello hace menos recomendable su consumo.

Nivel 4. Café y té con edulcorantes no calóricos y refrescos de dieta. El consumo de estas bebidas es preferible que aquellas que tienen edulcorantes calóricos, ya que no aumentan el consumo de energía. Sin embargo su consumo puede aumentar la preferencia por alimentos dulces y desplazar al agua, por lo que no se recomienda su consumo en niños

Nivel 5. Jugo 100% de frutas. Su consumo debe ser limitado a medio vaso por día (125 ml), ya que aportan igual o más calorías que otras bebidas azucaradas, sin los beneficios de la fruta entera. Se recomienda comer fruta en trozos en lugar de beber jugos.

Nivel 6. Refrescos y otras bebidas con azúcar adicionada (agua frescas, jugos de frutas artificiales, bebidas deportivas). La Organización Mundial de la Salud, recientemente, emitió una recomendación sobre la cantidad de azúcar simple (principal componente de las bebidas azucaradas) que debe incluir una dieta correcta. De acuerdo con la evidencia científica disponible, los azúcares simples no deben aportar más de un 10% del consumo total de energía en un día. Un aporte mayor a este 10% está asociado con ganancia de peso, sobrepeso y obesidad, enfermedades crónicas, y mayor cantidad de caries dentales. Considerando dicha recomendación, el consumo de refrescos y bebidas con azúcar adicionada debe evitarse, o bien, consumirse sólo de forma esporádica y en cantidades mínimas.

Entre las recomendaciones no se incluyen las bebidas alcohólicas . En caso que se consuman, se recomienda restringir a no más de una bebida al día y sólo en adultos. Una bebida al día corresponde a: 240 mL (un vaso)  de cerveza (regular o light), 150 mL (una copa) de vino o 45 mL de bebidas destiladas

Las recomendaciones de bebidas para una vida saludable están dirigidas principalmente a los adultos. En caso que se extiendan dichas recomendaciones a niños y adolescentes, se requieren algunas modificaciones, como en el caso de las bebidas con edulcorantes no calóricos, las cuales no se recomiendan para niños, al igual que el consumo de café y té con cafeína.

Colaboraron para este blog: Juan Rivera Dommarco, Sonia Hernández Cordero, Anabelle Bonvecchio Arenas y Teresa Shamah Levy.

De ahora en adelante, fíjate en lo que tomas, y considera estas recomendaciones. Las bebidas son una parte importante de una vida saludable. Comparte este artículo y ayuda a tus amigos y familia a mantenerse saludable.


Archivado bajo:Servicios de salud, Vida saludable Etiquetado con:alimentación, bebidas, BID, Desnutrición, Nutrición, Obesidad Infantil, Salud, Sobrepeso

Reader Interactions

Comments

  1. Mauricio dice

    October 29, 2014 at 12:23 pm

    Excelentes recomendaciones, la jarra es un gran complemento de información para el plato del buen comer.

    Reply
    • Rodrigo Jimenez dice

      March 13, 2023 at 2:56 pm

      Su lo podemos tomarlo pero como diste el dicho si exceso y cada un día al mes sin pasarlo pero eso sí tomar agua las 24 hora los 60 del año

      Reply
  2. triny dice

    November 2, 2014 at 2:04 am

    Me quedo una duda con respecto al vaso de frutas. Cuando se refiere a jugo, ¿entiendo que debe de referirse al jugo comprado? Porque dice que es preferible trozar la fruta…pero si el jugo lo hacemos en casa, supongo que es lo mismo.

    Reply
    • Milagros dice

      December 16, 2014 at 12:10 pm

      Hola Triny! Se refiere a los jugos de frutas hechos en casa. Efectivamente, es mucho mejor comer la fruta en trozos que en jugo porque al procesarla pierdes la fibra que se encuentra principalmente en la cáscara y las vitaminas que se encuentran justo debajo de ella.

      Reply
  3. jose garcia dice

    November 8, 2014 at 6:24 pm

    Qué gigantezca tontería todo esto. No se pude tomar coca cola? qué pavada més grande. Las 7 generaciones que tomaron coca cola hasta el hartazgo gozaron de excelente salud.
    Mucho mejor que los árabes o africanos que comían dátiles y otra frutas.
    Sean objetivos y no repitan zonceras.
    Jose Garcia
    Uruguay

    Reply
  4. Milagros dice

    December 16, 2014 at 12:11 pm

    Un artículo muy interesante, gracias por compartir!

    Reply
  5. Lola Rodríguez dice

    December 24, 2014 at 6:32 am

    Muy buen artículo!

    Pero alguna coca cola de vez en cuando caerá! 🙂

    Un saludo

    Reply
  6. Sarah Rebeca Rosales Baca Sarah dice

    January 25, 2015 at 1:40 pm

    Muy interesante artículo, mejor diseñada esta jarra que la anterior.

    Reply
  7. Jugos Nutritivos dice

    May 12, 2017 at 11:51 am

    Muchas gracias por este artículo, esta muy buena la información.. sobre todo la imagen que agregaste es muy descriptiva.

    Besos
    Andrea

    Reply
  8. PETER DUKE dice

    May 16, 2017 at 4:46 pm

    AGUA PRIMERO, LUEGO SU CAFE, JUGO NATURAL Y ALGO DE LECHE PARA LOS HUESOS

    Reply
  9. Banco de Celulas Madres dice

    December 14, 2017 at 10:36 pm

    Muchas gracias por la información!!…

    Reply
  10. Romina dice

    July 28, 2018 at 8:46 am

    Muy buen post e infografía. Beber líquidos es una parte de la dieta que no suele ser muy tenida en cuenta. Aprovecho para compar estos folletos de alimentos y bebidas para ahorrar en las compras de verduras y alimentos saludables. Saludos

    Reply
  11. Jose Muñoz dice

    June 19, 2019 at 9:01 pm

    esto me ayudo en una investigacion muchas gracias yo saque un 5.0 de calificasion gracias autor

    Reply
  12. Camilo C dice

    June 11, 2020 at 6:23 pm

    Buenas Tardes muy bueno el articulo muchas gracias por la informacion.

    Reply
  13. Hieloadomicilio dice

    July 27, 2020 at 3:27 pm

    Gran artículo, muchos puntos acertados!

    Reply
  14. Hieloadomicilio dice

    July 27, 2020 at 3:28 pm

    Gran artículo, muchos puntos acertados!
    Recomendado

    Reply
  15. Elena dice

    September 16, 2020 at 11:12 pm

    Excelentes comentarios 🆗😃👌👁️👄👁️💘👩🏼💃🏼

    Reply
    • juan dice

      October 13, 2020 at 5:11 pm

      Hola quiero decirte que me encanto tu publicacion, yo estudio la carrera de chef y ahorita estoy leyendo algunos blog que se me hacen de excelente calidad
      me gustaria recomendar a las personas que como yo estan entrando al mundo culinario blogs como https://recetasdecomidasencilla.com donde he encontrado
      buenos tips de cocina y que ademas tienen uno especializado en bebidas https://bebidaspreparadas.com donde he sacado muchas recetas para preparar bebidas. tambien encontre un articulo muy buenos donde preparan cafe https://hablandodecafe.com

      Reply
  16. flavia dice

    September 20, 2020 at 2:09 am

    me encanta el blog y sobre todo por que nos enseñan a utiliza que prodcuto es saludable y que no yo miraba por ejemplo en los supermercados de folletos walmart y veia los producto si realmente si son saludables con tu blog aprendo bastanta , no sabia esto de las bebidas recomendadas ahora lo se , gracias por compartir

    Reply
  17. comprar cerveza de mantequilla harry potter dice

    October 20, 2020 at 9:25 am

    Muy buen artículo. Contar con esta información será de gran ayuda para mejorar nuestra nutrición. Gracias por compartirlo.

    Reply
  18. MATLDE RODRIGUEZ dice

    February 23, 2021 at 10:19 pm

    the article is perfec good information

    Reply
  19. Luján Pérez dice

    February 24, 2021 at 4:17 am

    Sabemos que los frutos naturales tiene más vitaminas pero aquí en Argentina está muy cara la fruta todos los comestibles por eso la gente compra sobres de jugos

    Reply
  20. BEBO COLD PRESS dice

    July 30, 2021 at 8:15 am

    Me ha parecido un blog súper visual, con el ejemplo de la jarra.
    Pensándolo me he dado cuenta que debería tomar más agua

    Reply
  21. Laura dice

    January 14, 2023 at 2:01 pm

    Hola, muchas gracias por los consejos. Tenéis la receta de café con calabaza? Me gustaría mucho probarlo, pero la receta resultó ser difícil para mí, traté prepararlo por la receta de aquí https://casaexperto.org/, tenéis alguna receta más fácil para los principantes? Muchas gracias

    Reply
  22. Cuenta Sabadell dice

    April 25, 2024 at 2:11 pm

    Hay que tener en cuenta que muchos años después se ha demostrado que el artículo contaba con mucha validez. Felicitaciones.

    Reply
  23. SocialBookmarkingWebsite dice

    August 18, 2024 at 4:27 pm

    Muchos años después, se ha confirmado que el artículo era muy válido.

    Reply

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