¿Alguna vez te has preguntado cómo las personas más vulnerables de la ciudad aseguran su acceso a alimentos nutritivos y suficientes cuando resulta difícil asegurar su disponibilidad? En ciudades como las de América Latina y el Caribe (ALC), donde las desigualdades sociales persisten, la seguridad alimentaria se vuelve un desafío apremiante para los grupos más vulnerables en … [Lee más...] about Estrategias para mejorar la seguridad alimentaria de grupos vulnerables en ciudades
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Seguridad alimentaria urbana: ¿dónde deberían ubicarse los mercados mayoristas?
Los mercados han sido desde su creación el epicentro de la vida de las ciudades. Son lugares de intercambio de mercancías, de encuentro de personas, pero son, sobre todo, los lugares que hacen posible la seguridad alimentaria en nuestros municipios. Los mercados, tal y como los conocemos en la actualidad, datan del siglo XIX. Son el resultado de las ideas urbanísticas … [Lee más...] about Seguridad alimentaria urbana: ¿dónde deberían ubicarse los mercados mayoristas?
Seguridad alimentaria urbana: el rol de las ciudades en la provisión de alimentos
¿Alguna vez te has preguntado qué pueden hacer las ciudades para facilitar la seguridad alimentaria de sus habitantes? Las ciudades son susceptibles a interrupciones en el transporte, la distribución y las cadenas de suministro, lo que puede llevar rápidamente a escasez de alimentos. Al abordar de manera proactiva la seguridad alimentaria, desde la planificación hasta las … [Lee más...] about Seguridad alimentaria urbana: el rol de las ciudades en la provisión de alimentos
Día Mundial contra el Hambre: ¿Cómo, y por qué debemos integrar la agricultura urbana a la planificación de las ciudades?
Cuatro de cada diez latinoamericanos y caribeños viven en la inseguridad alimentaria, es decir, que carecen de acceso regular a alimentos. La pandemia, y la guerra en Ucrania, han empujado bruscamente hacia atrás los índices de desnutrición, que ya de por sí no eran buenos. Transformar los sistemas agroalimentarios será la principal estrategia para garantizar la seguridad … [Lee más...] about Día Mundial contra el Hambre: ¿Cómo, y por qué debemos integrar la agricultura urbana a la planificación de las ciudades?