A pesar de albergar más de 14.000 especies vegetales conocidas¹, la biodiversidad de la Amazonía sigue estando significativamente subutilizada en los mercados comerciales. Investigaciones muestran que solo unas 30 especies nativas de alimentos amazónicos aparecen regularmente en los mercados², y de las 1097 especies nativas de plantas alimentarias identificadas en Brasil, … [Lee más...] about Impulsando la bioeconomía de la Amazonía a través de la gastronomía y sistemas alimentarios resilientes
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¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en el contexto del COVID-19?
La pandemia causada por el COVID-19 ha afectado todas las actividades de nuestras vidas. Lo que conocíamos como la “normalidad” ha cambiado radicalmente y pareciera un pasado lejano. Algunos aseguran que hemos pasado el punto más difícil de la crisis. Sin embargo, todavía hay muchos retos que superar, no solo en el sector salud sino también en otros sectores como el … [Lee más...] about ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en el contexto del COVID-19?
