Para responder esta pregunta necesitamos primero definir el concepto de seguridad alimentaria. Específicamente, la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y desarrollar una vida saludable (FAO, 2006). Esta definición … [Lee más...] about ¿Y cómo está América Latina y el Caribe en materia de seguridad alimentaria?
Lupino: ¿un nuevo súper alimento?
El lupino (Lupinus mutabilis) es una especie de planta comestible que ha sido cultivada durante siglos en los Andes altos de América del Sur; también conocida con el nombre de lupino, chocho, tarwi o altramuz. Si bien sus impresionantes características han sido poco divulgadas, el grano de lupino tiene un alto valor nutricional basado en los niveles de proteína, minerales y … [Lee más...] about Lupino: ¿un nuevo súper alimento?
El Acuerdo de Asociación Mercosur – Unión Europea: Euforia y cautela
Escenario del acuerdo En fecha reciente se anunció que se ha firmado el Acuerdo de Asociación Mercosur-Unión Europea. Este acuerdo negociado por más de veinte años, pone en una misma comunidad de intereses comerciales, culturales y de complementación económica a dos importantes conglomerados de población (800 millones de personas) y agentes económicos, con casi una cuarta … [Lee más...] about El Acuerdo de Asociación Mercosur – Unión Europea: Euforia y cautela
Costa Rica reafirma su liderazgo en movilidad eléctrica
Como parte de su Plan Nacional de Descarbonización 2018-2050 para enfrentar la crisis climática y mejorar la calidad de vida de la ciudadanía, Costa Rica presentó soluciones financieras, fiscales, tarifarias y de infraestructura con las que se impulsará la electrificación del transporte público. Al comprometerse en apoyar y acompañar este objetivo nacional asumió su liderazgo … [Lee más...] about Costa Rica reafirma su liderazgo en movilidad eléctrica
Entrevista a Juan Pablo Bonilla: “Ya no hay desarrollo económico, solo desarrollo sostenible”
Publicado originalmente en LaRepublica.net. En pleno siglo 21, el desarrollo económico no es posible sin que este sea respetuoso con el ambiente y los recursos naturales, considera Juan Pablo Bonilla, gerente de Cambio Climático y Desarrollo Sostenible del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El BID ha invertido en los últimos años $5,2 millones en Costa … [Lee más...] about Entrevista a Juan Pablo Bonilla: “Ya no hay desarrollo económico, solo desarrollo sostenible”
