La reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos, de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, es una de las prioridades de la Agenda 2030. La pérdida de alimentos ocurre en los eslabones de la cadena de suministro alimentaria que van desde la cosecha hasta el nivel minorista, pero sin incluirlo, mientras que el desperdicio de alimentos se produce a nivel de … [Lee más...] about Cómo la innovación puede ayudar a reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos: experiencia ganadores programa de incubación #SinDesperdicioCentroamérica
Marcela Zambrano
Marcela Zambrano, de nacionalidad colombiana, es consultora en la División de Agua y Saneamiento del BID en Washington DC. Actualmente trabaja en el Programa de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos para América Latina y el Caribe, #SinDesperdicio. Igualmente forma parte del equipo de la Iniciativa Regional para el Reciclaje Inclusivo – IRR. Marcela es Ingeniera Ambiental con Especialización en Gestión de Residuos Sólidos, cuenta con más de 6 años de experiencia en el sector ambiental y de residuos sólidos.
Tecnología contra las pérdidas de alimentos: Conoce a los ganadores de #SinDesperdicioHortícola
Silo Papa y Deep Agro son los dos proyectos innovadores elegidos ganadores del concurso #SinDesperdicioHortícola que busca contribuir a la reducción de las pérdidas en la cadena hortícola argentina. Silo Papa propone el desarrollo de un silobolsa con tecnología de bajo costo para mejorar la vida útil de las papas y potencialmente otros vegetales; mientras que Deep Agro es un … [Lee más...] about Tecnología contra las pérdidas de alimentos: Conoce a los ganadores de #SinDesperdicioHortícola
