En una planta piloto en Argentina, las zanahorias desechadas se transforman en productos de alto valor agregado como bioetanol, fibras dietarias y colorantes naturales, utilizados en las industrias alimenticia, farmacéutica y de biocombustibles. Se podría decir que, en el Departamento de Garay, provincia de Santa Fe, Argentina, la economía es verdaderamente naranja. Pero no … [Lee más...] about En Argentina, las zanahorias descartadas adquieren nueva vida en la industria
Innovacion
¿Qué sabemos y qué nos gustaría saber sobre la economía de la innovación y el emprendimiento?
Ya no es novedad que existe un consenso en la teoría económica, así como abundante evidencia, sobre el rol central de la innovación y el emprendimiento en el crecimiento económico. Las empresas y emprendimientos innovadores mejoran la productividad y competitividad de un país, promoviendo ganancias de eficiencia y reasignación de recursos de empresas de baja a alta … [Lee más...] about ¿Qué sabemos y qué nos gustaría saber sobre la economía de la innovación y el emprendimiento?
Privados de libertad definieron los retos, emprendedores propusieron soluciones creativas
Conoce a los tres ganadores de Liberando Ideas Lima, un concurso que premió a ideas innovadoras para abordar la violencia juvenil en Perú. En Perú la población penitenciaria actual supera las 105.000 personas, incluyendo a miles de jóvenes y adolescentes que están cumpliendo sentencias en los centros juveniles del país. Más allá de las cifras, estos jóvenes también … [Lee más...] about Privados de libertad definieron los retos, emprendedores propusieron soluciones creativas
Violencia juvenil: Ojos que no ven, soluciones que no se piensan
En Perú, el conocimiento de jóvenes y adolescentes cumpliendo una pena busca ser la base para inspirar el desarrollo y la implementación de ideas innovadoras para prevenir y combatir el crimen. Seguramente todos hemos pasado por esta situación: sabemos que el problema existe, sabemos que deberíamos actuar, pero por alguna razón no logramos poner en práctica ese conocimiento. … [Lee más...] about Violencia juvenil: Ojos que no ven, soluciones que no se piensan
Mosoj Bolivia Innova: una revolución gastronómica desde los Andes
Foto de portada: Gentileza Ali Pacha No sé si le ha pasado que el aroma de un pan, de un guiso, de una fruta, o la contemplación de la diversidad de productos locales que tiene la verdulería de su barrio, le remonta a un momento muy suyo, un instante privado de su vida: la comida que preparaba su mamá, su papá o su abuela. Esa cena que era especialmente preparada para celebrar … [Lee más...] about Mosoj Bolivia Innova: una revolución gastronómica desde los Andes
