En el Día mundial de gastronomía sostenible, plataformas como #SinDesperdicio y el Movimiento de Gastronomía Social hace del trabajo colaborativo el eje de su estrategia. *Por Nicola Gryczka. Hoy, 18 de junio, es el Día de la Gastronomía Sostenible, un día designado por las Naciones Unidas para aquellos que usan la gastronomía para crear un planeta mejor y más saludable … [Leer más...] about Gastronomía sostenible para fomentar la solidaridad y la resiliencia alimentaria
Agua y saneamiento
Brasil asegura el acceso al agua y saneamiento, un real a la vez
El BID y la SABESP consolidan una operación de conversión de deuda por US$ 495 millones, para apoyar la estabilidad financiera del mayor operador de agua y saneamiento de América Latina y el Caribe. Por Gustavo Méndez y Tiago Pena* El impacto financiero de la pandemia del coronavirus ha sido enorme, pero está apenas comenzando a tomar forma en el sector de agua y … [Leer más...] about Brasil asegura el acceso al agua y saneamiento, un real a la vez
Cambio de comportamiento e higiene: Más allá del acceso a agua
El cambio de comportamiento para generar hábitos higiénicos es ahora más importante que nunca con la pandemia del coronavirus. El programa Lazos de agua es una experiencia valiosa para abrir el camino más allá de la inversión en infraestructura de agua y saneamiento. *Con Carlos Hurtado e Isabelle Viens. Mucho se ha hablado del lavado de manos con agua y jabón como la … [Leer más...] about Cambio de comportamiento e higiene: Más allá del acceso a agua
Reciclaje en tiempos de pandemia
La pandemia del coronavirus ha impactado fuertemente al reciclaje de residuos sólidos. Para que el sector sobreviva y crezca, se requiere de creatividad y una revisión de los marcos regulatorios y de incentivos. En el día del reciclaje es bueno reflexionar sobre el presente y futuro del sector. Nuestra región (América Latina y el Caribe) nunca se ha caracterizado por sus … [Leer más...] about Reciclaje en tiempos de pandemia
Agua segura para vencer al coronavirus
Líderes mundiales se han comprometido a priorizar los servicios de agua, saneamiento e higiene en los planes de recuperación ante la pandemia, y destinar los recursos necesarios para ello. Después de meses de confinamiento obligado por la pandemia del coronavirus, muchos nos preguntamos cuándo y cómo volveremos a la normalidad. Sea cual sea la realidad a la que volvamos, … [Leer más...] about Agua segura para vencer al coronavirus
