Katia Carvalheiro* A alimentação das pessoas que vivem na Amazônia brasileira tem características bem singulares e é enriquecida com uma enorme variedade de produtos daquela flora e fauna. Estes produtos são compostos por tubérculos, frutas, sementes, folhas, palmitos, peixes, mariscos e camarões. O processamento e preparo destes alimentos possui uma forte influência … [Leia mais...] about 70% dos alimentos consumidos no mundo são produzidos pelos pequenos produtores rurais
desenvolvimento rural
Meio rural: bem além de provedor de alimentos
Mariana Vilar* Diariamente, alimentos agrícolas compõem a nossa mesa. São frutas, verduras, legumes, cereais das mais diversas cores e sabores. Estes alimentos são provenientes de inúmeros estabelecimentos rurais espalhados pelo Brasil. A agricultura familiar é a principal responsável pela comida que chega às mesas das famílias brasileiras, respondendo em 2015 por cerca de … [Leia mais...] about Meio rural: bem além de provedor de alimentos