SaveFruit, Mi Fruta-Mi Pueblo y Preemar son los innovadores galardonados por el concurso de innovación #SinDesperdicioMéxico que busca contribuir a la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos en México.
Por Karla Estrella y Marcela Zambrano*
SaveFruit, Mi Fruta-Mi Pueblo y Preemar son los tres proyectos innovadores elegidos como ganadores del concurso de innovación #SinDesperdicioMéxico que busca contribuir a la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos en México.
Las frutas deben tener mucha más vida después de la cosecha. Esa es la filosofía de SaveFruit, un proyecto que ofrece innovación en biotecnología para alargar la vida útil de los frutos. El segundo lugar fue para Mi Fruta-Mi Pueblo, una red de círculos de aprendizaje comunitario que busca transformar frutas de temporada en subproductos innovadores. Además, el emprendimiento Preemar, que desarrolló un sistema de monitoreo de la calidad del agua en tiempo real, obtuvo un reconocimiento especial.
Los doce finalistas de la convocatoria participaron en la ronda final con un pitch en un encuentro virtual, coorganizado por la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), el Tecnológico de Monterrey e INCmty, así como los socios de la Plataforma #SinDesperdicio. Durante la jornada, los 12 finalistas del concurso demostraron que es posible solucionar la problemática de las pérdidas y desperdicios de alimentos que enfrenta México. País en donde anualmente se desperdician más de 20 millones de toneladas, poco más de un tercio de los alimentos producidos.
El jurado otorgó el primer lugar a SaveFruit, una solución que ofrece tecnologías post- cosecha que pueden ser usadas para alargar la vida útil de los frutos después de que son cosechados, brindando una protección extra en contra de enfermedades fúngicas y bacterianas que pueden aparecer en la fruta. El producto actúa de una forma natural, por lo que no es tóxico ni para personas ni para el ambiente y permite que toda la cadena de producción de frutas se beneficie (almacenamiento, transporte, distribución, comercialización y consumo doméstico). El equipo de SaveFruit recibirá un premio de US$15.000 en capital semilla, además de un programa de incubación.
Aquí el video de postulación del equipo ganador:
El segundo lugar fue para Mi Fruta-Mi Pueblo, una propuesta que consiste en una red de círculos de aprendizaje comunitario para transformar frutas de temporada en subproductos innovadores, visualizando la posibilidad de comercialización y la formación de cooperativas productoras. Actualmente trabajan en comunidades zapotecas en el estado de Oaxaca con exceso de cítricos, evitando que se desperdicie el excedente y promoviendo así la prevención de la pérdida y desperdicio de alimentos en poblaciones con escasez alimentaria y pobreza extrema. Mi Fruta, Mi Pueblo recibirá un premio de US$10.000 en capital semilla, y un programa de incubación. Puedes ver el video de postulación aquí:
Finalmente, un tercer proyecto recibió reconocimiento especial. El equipo de Preemar desarrolló un sistema de monitoreo de la calidad del agua en tiempo real que ayuda a los acuicultores a mantener un ambiente libre de enfermedades y prevenir pérdidas de producción. El acuicultor puede acceder a esta información en cualquier momento y de manera remota a través de una aplicación móvil y plataforma web. Además, al detectar una variación en alguno de los parámetros, el sistema le envía al acuicultor una alerta preventiva para que pueda tomar las acciones necesarias. El proyecto de Preemar recibirá un programa de incubación. Les compartimos el video de postulación del equipo Preemar:
Los 12 finalistas, todos provenientes de México, fueron elegidos entre más de 150 propuestas procedentes de toda la región. Previo a la final del concurso, los equipos finalistas, participaron de un bootcamp virtual de cinco semanas, en el cual recibieron capacitaciones en modelos de negocios, mapeo de stakeholders, validation board, finanzas para startups, levantamiento de inversión y por supuesto, preparación de un pitch asertivo. La participación y el avance de los equipos en el bootcamp fue tenida en cuenta por los jurados para la selección final.
Durante la final del concurso, los finalistas presentaron sus proyectos en formato “pitch by fire” pre- grabado, en donde prepararon un video de no más de tres minutos para convencer al jurado de que su solución merecía uno de los premios.
Conoce a los 12 finalistas:
#SinDesperdicioMéxico es un concurso impulsado desde el BID por la División de Agua y Saneamiento, la División de Competitividad, Tecnología e Innovación y el BID-Lab. Forma parte de la plataforma #SinDesperdicio, una iniciativa promovida por el BID en alianza con una serie de socios comprometidos a trabajar por una América Latina y el Caribe sin pérdidas ni desperdicios de Alimentos: Nestlé, Coca-Cola, Grupo Bimbo, Dow, Oxxo, Fundación FEMSA, IBM, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Red Global de Bancos de Alimentos, el Consumer Goods Forum y el World Resources Institute.
A futuro, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en colaboración con los socios de la plataforma #SinDesperdicio, continuará con el compromiso de trabajar por una América Latina y el Caribe sin pérdidas ni desperdicios de alimentos, promoviendo la colaboración público-privada-comunidad para identificar problemáticas desatendidas por el mercado y generar soluciones de impacto a través de la innovación social.
*Karla Estrella es consultora de la División de Competitividad, Tecnología e Innovación (CTI) en el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Forma parte del equipo del Laboratorio de Innovación (I-Lab), una iniciativa que apoya el fortalecimiento de los sistemas de ciencia, tecnología, innovación y emprendimiento en América Latina y el Caribe.
Marcela Zambrano, de nacionalidad colombiana, es consultora en la División de Agua y Saneamiento del BID en Washington DC. Actualmente trabaja en el Programa de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos para América Latina y el Caribe, #SinDesperdicio, y forma parte del equipo de la Iniciativa Regional para el Reciclaje Inclusivo.
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