Katia Carvalheiro* A alimentação das pessoas que vivem na Amazônia brasileira tem características bem singulares e é enriquecida com uma enorme variedade de produtos daquela flora e fauna. Estes produtos são compostos por tubérculos, frutas, sementes, folhas, palmitos, peixes, mariscos e camarões. O processamento e preparo destes alimentos possui uma forte influência … [Leia mais...] about 70% dos alimentos consumidos no mundo são produzidos pelos pequenos produtores rurais
FAO
O barato de ser feio
Foto: Agência Brasil Cassia Peralta* A América Latina e o Caribe são um dos maiores exportadores de alimentos do planeta. No entanto, mais de 52 milhões de pessoas, ou 10% da população da região, ainda sofre com a fome e a desnutrição. O relatório “Perdas e desperdícios de alimentos na América Latina e no Caribe” publicado em julho de 2014 pela Organização das Nações … [Leia mais...] about O barato de ser feio