Hamburguesas in vitro: lo que hasta hace unos años parecía ciencia ficción es hoy una realidad que podría llegar a las góndolas en cinco años. La demanda de carne se encuentra en aumento desde hace por lo menos dos décadas y se prevé que, hacia 2050, el crecimiento demográfico y el aumento en los ingresos acentuarán la tendencia de consumo de proteínas animales. Esta … [Lee más...] about Los nuevos alimentos 4.0 y sus impactos en el comercio
Alejandra Wulff
Consultant in creation and dissemination of knowledge at the Institute for Integration of Latin America and the Caribbean of the Integration and Trade Sector of the Inter-American Development Bank. MA in Development Management and Policy from the University of San Martín and Georgetown University and BA in Communication Sciences from the University of Buenos Aires. She served as communications coordinator for the Undersecretariat of Territorial Planning of Public Investment and for the Federal Council of Territorial Planning of Argentina. Her interests include territorial development and regional integration.